中津軒にとって命ともいえるデミグラスソース作りは基本に忠実であり様々な工程がある、仕上がり […]

戦後の復興から高度経済成長を経験した日本ですが中津軒にも古い電蓄があります。 きっと年齢は […]

しっかりと素材と向き合い、素材を最大限に生かすにはどうすればよいかを考え、持てる技法を駆使 […]

明治時代、地域にたくさん存在した小さな神社を1つにまとめようとする国の政策(神社の合祀)が […]

  毎年5月の連休に大好評頂いておりますNETWORKS LIVE ‼︎ 今回は […]

明治23年（1890年）、現在の和歌山県串本町沖で起きたオスマン帝国軍艦のエトゥールル号海 […]

あけましておめでとうございます。 本日より中津軒も通常営業致します。2018年も楽しい食事 […]

2017年もたくさんのお客様にご来店頂きましてありがとうございました。誠に勝手ながら中津軒 […]

中津軒には色々なメニューがありますが表記や見た目が変わっているものが存在するのをご存知でし […]

最近お問い合わせをよく頂く『コロッケ』ですが大変仕込みと準備が必要で毎月10日のみ数量を限 […]