2019年を迎えるお正月に中津軒の洋風おせちはいかがでしょうか。洋風おせちのメニューは手作 […]
最近お問い合わせをよく頂く『コロッケ』ですが大変仕込みと準備が必要で毎月10日のみ数量を限 […]
中津軒の目指す料理は『シンプル』であり、人やカラダに『優しい』ということがあります。 デミ […]
11月22日(木)はM-PAD 2018の開催に伴い終日貸切となっており通常営業はしており […]
三重県 志摩市 的矢湾で育つ最高の牡蠣 豊かな自然と豊富なプランクトンに恵まれ、旨味と磯の […]
「おいしくてあたらしい 料理と演劇のたのしみかた」として晩秋の三重の風物詩ともなっているM […]
2020年に開催される東京オリンピックですがロゴやキャラクターなど2年後に向かって準備が進 […]
中津軒にとって命ともいえるデミグラスソース作りは基本に忠実であり様々な工程がある、仕上がり […]
戦後の復興から高度経済成長を経験した日本ですが中津軒にも古い電蓄があります。 きっと年齢は […]
しっかりと素材と向き合い、素材を最大限に生かすにはどうすればよいかを考え、持てる技法を駆使 […]
明治時代、地域にたくさん存在した小さな神社を1つにまとめようとする国の政策(神社の合祀)が […]
